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Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne
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Entdecken Sie die Zucchini-Lasagne – eine schmackhafte und gesunde Alternative zur traditionellen Lasagne. Diese verführerische Mahlzeit vereint die herzhaften Aromen einer klassischen Hackfleischsoße mit der Frische von Zucchini anstelle von Nudelblättern. Perfekt für jedes Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, begeistert sie mit einer cremigen Schmandfüllung und einer goldbraun überbackenen Käseschicht. Zudem ist sie eine hervorragende Low-Carb-Option, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Genießen Sie dieses Gericht, das selbst die kleinsten Feinschmecker überzeugen wird!

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 700 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 400 g Schmand
  • 1 Ei
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 3 große Zucchini
  • 150 g Käse (gerieben)

Instructions

  1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Rinderhackfleisch dazugeben und gut anbraten.
  3. Tomatenmark, stückige Tomaten, Oregano und Zucker hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. In einer Schüssel Schmand, Ei, Parmesan und italienische Kräuter vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Ofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Auflaufform abwechselnd Fleischsoße, Zucchinischeiben und Schmandcreme schichten.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/zucchini-lasagne/