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Zucchini-Ei-Nester

Zucchini-Ei-Nester

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Zucchini-Ei-Nester sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Diese kleinen, herzhaften Nester kombinieren den frischen Geschmack von Zucchini mit dem aromatischen Genuss von Eiern und Gewürzen. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack für zwischendurch. Die zarten Zucchini-Nudeln umhüllen das cremige Eigelb und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten können Sie diese leckeren Nester im Handumdrehen zubereiten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, einen Brunch oder als schmackhafte Beilage – die Zucchini-Ei-Nester werden garantiert zum Highlight Ihrer Mahlzeit!

Ingredients

Scale
  • 2 große oder 4 kleine Zucchini
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL Pfeffer
  • nach Belieben Chiliflocken

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden. Mit Salz vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Das Wasser aus den Zucchini gut ausdrücken. Eier trennen: Eiweiß zu den Zucchini geben, Eigelbe beiseitestellen.
  3. Gewürze zur Zucchini-Eiweiß-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Nester auf einem mit Backpapier belegten Blech formen.
  4. In jedes Nest ein Eigelb geben und ca. 15 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist. Nach Wunsch mit Chiliflocken bestreuen.

Nutrition