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Zimtschnecken

Zimtschnecken
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Fluffige und duftende Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss, der Gaumen und Sinne verzaubert. Diese köstlichen Leckerbissen sind nicht nur ideal für den Nachmittagskaffee, sondern auch eine süße Überraschung für Gäste bei Festen oder besonderen Anlässen. Der zarte Hefeteig kombiniert mit aromatischem Zimt und süßem Zucker sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie die frisch gebackenen Zimtschnecken warm aus dem Ofen und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Duft verzaubern.

Ingredients

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  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter (Zimmertemperatur, in kleine Stücke geschnitten)
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (für die Füllung)
  • 60 g Zucker (für die Füllung)
  • Zimt (nach Geschmack)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
  • 2 EL Milch (zum Bestreichen)
  • Hagelzucker (optional)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel lauwarme Milch, Ei und zimmerwarme Butter verrühren. Langsam in die trockenen Zutaten gießen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Währenddessen Butter schmelzen und Zucker mit Zimt vermischen.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
  7. Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
  8. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/zimtschnecken/