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Würziger Texas-Schmortopf

Würziger Texas-Schmortopf

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Der würzige Texas-Schmortopf ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das in jedem Haushalt für Begeisterung sorgt. Diese köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, Bohnen, frischen Zwiebeln und aromatischen Gewürzen bringt die Aromen des amerikanischen Südwestens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden, ist dieser Schmortopf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst variabel. Egal, ob Sie ihn klassisch genießen oder mit zusätzlichen Zutaten experimentieren möchten, der Texas-Schmortopf wird garantiert zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche. Serviert mit knusprigem Baguette oder duftendem Reis wird jedes Stück zu einem Geschmackserlebnis, das wärmt und glücklich macht.

Ingredients

Scale
  • 200 g weiße Zwiebel
  • 4 El Sonnenblumenöl
  • 800 g Rindergulasch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 1 El Tomatenmark
  • 1 El Mehl
  • 150 ml Granatapfelsaft
  • 600 ml Kalbsfond
  • 1 Dose Tomate
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • Saft einer Bio-Zitrone
  • 200 g Sour Cream

Instructions

  1. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitrösten. Den Topf abdecken und 5 Minuten garen lassen.
  3. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren sowie das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit Granatapfelsaft ablöschen und einkochen lassen.
  4. Kalbsfond und Tomaten hinzufügen, den Topf wieder abdecken und bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.
  5. Bohnen und Mais abspülen, zum Schmortopf geben und weitere 15 Minuten offen garen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nutrition