Vergiss schlimme Fluffige Pancakes
Entdecken Sie das perfekte Rezept für fluffige Pancakes, das nur vier Hauptzutaten benötigt! Diese köstlichen Pancakes sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein schnelles Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Mit ihrer luftigen Konsistenz und dem unvergleichlichen Geschmack werden sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Servieren Sie sie mit frischen Früchten, süßer Schokosauce oder klassischem Ahornsirup – die Möglichkeiten sind endlos! Zaubern Sie mit diesem Rezept unvergessliche Momente am Frühstückstisch und genießen Sie die Freude, die diese Pancakes bringen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ergibt etwa 8 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 400 ml Buttermilch
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 85 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 2–3 EL Kokosöl (zum Ausbacken)
- Toppings nach Wahl (z.B. Schokosauce, Puderzucker, frische Früchte)
Instructions
- Eier trennen und das Eiweiß in einer separaten Schüssel aufbewahren.
- Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen und weiter schlagen bis fest. Beiseite stellen.
- Eigelb mit Vanilleextrakt cremig rühren und Buttermilch einrühren.
- Mehl, Backpulver und Natron sieben und zur Eimasse geben. Sorgfältig unterrühren.
- Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1 EL Teig hineingeben und backen bis Bläschen entstehen. Wenden und goldbraun backen.
- Pancakes nach Wunsch mit Toppings servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg