Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta
Entdecken Sie die köstliche Welt der vegetarischen Küche mit dieser raffinierten Lasagne mit Spinat und Ricotta. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Die cremige Ricotta-Füllung harmoniert perfekt mit dem zarten Spinat und der aromatischen Tomatensauce, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, ist dieses Gericht zudem nahrhaft und gesund. Genießen Sie eine vegetarische Lasagne, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 750 g TK Blattspinat (aufgetaut) oder 600 g frischen Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 500 g Ricotta
- 2 Eier
- 150 g geriebener Parmesan
- 750 g passierte Tomaten
- 1 Packung Lasagneblätter
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in heißem Öl glasig anbraten. Spinat hinzufügen und gut abtropfen lassen.
- Abgekühlten Spinat mit Ricotta, Eiern und Parmesan vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Tomatensauce aus passierten Tomaten, italienischen Kräutern und Zucker zubereiten und abschmecken.
- Lasagne schichten: Eine Schicht Tomatensauce, dann Lasagneblätter, gefolgt von Spinatsauce wiederholen (insgesamt drei Schichten).
- Oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 40-45 Minuten backen. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250g)
- Calories: 385
- Sugar: 9g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 90mg