Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Crunchy Gnocchi Salat, der in nur 35 Minuten zubereitet ist. Dieser Salat vereint die köstliche Kombination aus knusprigen Gnocchi, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing. Ob als schnelles Mittagessen, bei einem Picknick oder als Beilage zu festlichen Anlässen, dieser Salat ist ein wahrer Genuss für alle Gnocchi-Liebhaber und Vegetarier. Die im Airfryer gebackenen Gnocchi sorgen für den perfekten Crunch und harmonieren wunderbar mit der leichten Joghurtsauce. Variieren Sie das Gemüse nach Belieben und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem gesunden, bunten Gericht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Airfryer/Baking
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 1 TL Dill
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- Gnocchi in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und Paprika vermengen.
- Gnocchi im Airfryer bei 195 °C ca. 20 Minuten backen (zwischendurch wenden). Alternativ im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
- Für das Dressing Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und Salz vermengen.
- Gurke und rote Zwiebel fein würfeln; Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse unter das Dressing mischen.
- Kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi unterheben und frisch genießen.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 330
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg