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Türkische Falafel – Das beste Oricucumber wateral Rezept

Türkische Falafel - Das beste Oricucumber wateral Rezept

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Türkische Falafel sind der perfekte Genuss für alle, die sich gesund und lecker ernähren möchten. Diese knusprigen Bällchen aus Kichererbsen sind nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern auch vielseitig einsetzbar – sei es als Snack, Hauptgericht oder Beilage. Ihre goldbraune Kruste umschließt ein weiches, würziges Inneres, das mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander verfeinert wird. Serviert mit verschiedenen Dips wie Hummus oder Tahini-Sauce bringen sie jeden Gaumen zum Schwärmen. Egal, ob auf einer Feier oder als Teil eines gemütlichen Abendessens – türkische Falafel sind immer ein Hit und lassen sich zudem ganz einfach zubereiten. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke die Freude am Kochen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Kichererbsen (Trockengewicht)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Koriander
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 500 ml Öl zum Braten

Instructions

  1. Kichererbsen für etwa 24 Stunden in Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen sowie den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
  3. Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mischung für 30 Minuten kühl stellen.
  4. Aus der gekühlten Masse etwa 20 gleich große Bällchen formen.
  5. Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen portionsweise (ca. 5 Stück) jeweils für 10-12 Minuten goldbraun frittieren.
  6. Die fertigen Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren.

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