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Tortellini mit Käse Sahne Soße

Tortellini mit Käse Sahne Soße - einfach lecker

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Tortellini mit Käse Sahne Soße sind ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus cremiger Soße, zartem Gemüse und herzhaften Tortellini sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. In nur 35 Minuten zauberst du ein nahrhaftes Hauptgericht, das sich ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit des Rezepts lassen dir viel Spielraum für eigene Variationen – zum Beispiel kannst du verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten verwenden. Lass dich inspirieren und genieße dieses leckere Gericht!

Ingredients

Scale
  • 250 g Tortellini (Trockenware)
  • 1 TL Butter
  • 1 TL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Kochsahne
  • 2 Karotten
  • 300 g TK Brokkoli
  • 1 TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Muskat
  • ½ TL Bockshornklee (optional)
  • 100 g Reibekäse (bspw. Emmentaler)
  • 1 Kelle Pastawasser
  • 1 EL Petersilie

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden; Brokkoli verwenden.
  3. In einer Pfanne Butter erhitzen, Mehl hinzufügen und gut umrühren. Nach einer Minute Milch und Kochsahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
  4. Gemüse hinzufügen, köcheln lassen bis es weich ist.
  5. Mit Gewürzen abschmecken und den Reibekäse unterrühren.
  6. Tortellini abtropfen lassen und in die Soße geben, gut vermengen.
  7. Auf Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

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