Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen
Diese köstliche Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen vereint die Aromen von frisch geröstetem Gemüse und einer cremigen Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Die Kombination aus saftigen Paprikaschoten, aromatischen Tomaten und der Würze des Oreganos schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als herzhaftes Abendgericht ideal ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist diese Suppe perfekt für jeden Tag. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit dieser gesunden, nährstoffreichen Mahlzeit – schnell zubereitet und voller Geschmack!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 rote Paprikaschoten (ca. 1 kg)
- 500 g kleine Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 EL Öl
- 500 g passierte Tomaten
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer
- 10 Blätter frisches Basilikum
Instructions
- Das Gemüse waschen: Paprika entkernen und grob würfeln, Zwiebeln vierteln, Knoblauch ganz lassen.
- Gemüse auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit Öl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten rösten.
- In einem großen Topf passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne zum Köcheln bringen (ca. 5 Minuten).
- Das geröstete Gemüse samt Basilikum in den Topf geben und alles mit einem Pürierstab cremig pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und mit frischem Basilikum servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
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