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Cremiger Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais

Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais

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Dieser cremige Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais ist der perfekte Genuss für gesellige Grillabende, Picknicks oder als erfrischende Beilage im Sommer. Die Kombination aus süßem, goldbraunem Mais, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Teilen mit Freunden und Familie. Mit frischen Zutaten wie Paprika, Zwiebeln und Kräutern bringt dieser Salat nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Nudelsalat wird garantiert zum Star auf Ihrem nächsten Buffet!

Ingredients

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  • 350 g Fusilli Nudeln
  • 2 Dosen Mais
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Grüne Paprika
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 50 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 g Schmand
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Paprika geräuchert
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • Saft von ½ Limette
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Nudeln kochen: Fusilli in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Zwiebel würfeln, Paprika klein schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie hacken und Parmesan reiben.
  3. Dressing zubereiten: Schmand, Mayonnaise, Paprikapulver, gehackten Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mais anbraten: Mais abgießen und in Olivenöl ca. 8–10 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Alles vermengen: Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren, das Dressing hinzufügen und gut vermischen. Vor dem Servieren kühl stellen.

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