Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat
Entdecken Sie den erfrischenden Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat, der eine perfekte Balance aus knackigem Gemüse, süßen Äpfeln und nussigen Walnüssen bietet. Dieser Salat bringt nicht nur Farbe auf Ihren Tisch, sondern auch gesunde Nährstoffe. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet er sich ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus herzhaftem Putenschinken und einem leckeren Dressing aus Olivenöl, Apfelessig und Honig rundet das Geschmackserlebnis ab. Genießen Sie diese gesunde Wahl jederzeit – ob bei einer Grillparty oder als Teil eines Buffets!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: etwa 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rösten/Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 rote Äpfel
- 1 Hand voll Walnussbruch
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Packung Rohputenschinkenwürfel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1,5 EL Honig
- 1,5 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon Senf
- etwas Pfeffer
- etwas Öl zum Braten
Instructions
- Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben.
- Äpfel vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Kohlstreifen hinzufügen.
- Walnüsse und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten bis sie leicht braun sind. Abkühlen lassen.
- Putenschinkenwürfel in etwas Öl anbraten bis sie goldbraun sind und abtropfen lassen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Dijon Senf und Pfeffer vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Mit den Putenschinkenwürfeln garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
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