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Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße – einfach & cremig

Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße – einfach & cremig
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Die Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße ist ein köstliches und einfaches Frühlingsgericht, das sowohl als schnelles Familienessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Zarter weißer Spargel trifft auf saftige Hähnchenbrust, alles vereint in einer cremigen, aromatischen Soße. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen reichen Geschmack, sondern auch für eine gesunde Mahlzeit voller frischer Zutaten. In nur 45 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser Spargelpfanne!

Ingredients

Scale
  • 500 Gramm weißer Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 Gramm Hähnchenbrust
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Butter oder Öl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Zucker
  • Etwas Zitronensaft
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke goldbraun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nach ca. 5-7 Minuten herausnehmen.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann den Spargel hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
  4. Sahne und Brühe dazugeben, Senf unterrühren und alles aufkochen lassen. Mit einer Prise Zucker abschmecken.
  5. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel zart ist.
  6. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/spargelpfanne-mit-hahnchen-in-sahnesose-einfach-cremig/