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Spargelmuffins mit Putenschinkenwürfeln

Spargelmuffins mit putenschinkenwürfel
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Spargelmuffins mit Putenschinkenwürfeln sind ein wahrer Genuss für alle, die herzhaftes Fingerfood lieben. Diese Muffins vereinen die frischen Aromen von grünem Spargel und würzigem Putenschinken in einer fluffigen Konsistenz, die einfach begeistert. Ob als Snack für zwischendurch, als köstliches Fingerfood auf Ihrer nächsten Feier oder als herzhafte Beilage zu einem frühlingshaften Essen – diese Muffins sind vielseitig einsetzbar und in nur 35 Minuten zubereitet. Mit einem Hauch von Käse und liebevoll garniert mit Spargelspitzen werden sie garantiert zum Highlight auf jedem Tisch!

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Eier
  • 150 g Naturjoghurt
  • 100 ml Milch
  • 80 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
  • 200 g grüner Spargel
  • 100 g Putenschinkenwürfel
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Eier, Naturjoghurt, Milch und Öl gut verquirlen.
  5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen.
  6. Spargelstücke, Putenschinkenwürfel und geriebenen Käse unterheben.
  7. Teig in Muffinförmchen füllen, optional mit geriebenem Käse und Spargelspitzen toppen.
  8. Ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind (Stäbchenprobe durchführen).
  9. Muffins etwas abkühlen lassen und genießen.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/spargelmuffins-mit-putenschinkenwurfel/