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Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce

Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce einfach genießen

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Genießen Sie die köstlichen Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce, ein Gericht, das den Frühling auf Ihren Tisch bringt. Diese delikate Speise kombiniert zarten grünen Spargel mit einer cremigen Kräutersauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ideal für festliche Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, lassen sich die Cannelloni leicht anpassen und bieten Raum für kreative Variationen. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Kräutern sorgt für ein gesundes und schmackhaftes Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück italienische Küche in Ihr Zuhause.

Ingredients

Scale
  • 12 Stück Cannelloni
  • 250 g grüner Spargel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 50 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • 10 g Petersilie
  • 20 g Schnittlauchröllchen

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Grünen Spargel waschen und holzige Enden abschneiden.
  3. Kirschtomaten halbieren.
  4. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren bis gut vermischt.
  5. Gemüsebrühe und Sahne langsam hinzufügen und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
  6. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Kräuter einrühren.
  7. Cannelloni mit jeweils einem Spargelstängel füllen und in eine Auflaufform legen.
  8. Kräutersauce über die gefüllten Cannelloni gießen und Parmesan darüber streuen.
  9. Im Ofen etwa 25-35 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht bräunen.
  10. Abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.

Nutrition