Spaghetti mit Lachs und Spargel
Spaghetti mit Lachs und Spargel ist ein herrliches Gericht, das frische Aromen und eine cremige Sauce vereint. In nur 25 Minuten zauberst du ein schmackhaftes Abendessen, das sowohl sättigend als auch leicht ist. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigem Spargel und einer Sahnesauce mit Parmesan wird deine Familie und Freunde begeistern. Dieses Rezept eignet sich perfekt für einen schnellen Feierabend oder als Highlight bei einem sommerlichen Dinner. Lass dich von den frischen Zutaten inspirieren und genieße den köstlichen Geschmack des Meeres und der Natur in einem einfachen Gericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Spaghetti
- 250 g grüner Spargel
- 200 g frischer Lachs
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 20 g Butter
- 2 EL geriebener Parmesan
Instructions
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Den Lachs in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 10 g Butter anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Den gewaschenen Spargel in derselben Pfanne mit der restlichen Butter anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Eine Kelle Pasta Wasser sowie die Kochsahne hinzufügen, würzen und alles gut vermengen.
- Die gekochte Pasta und den Lachs zur Sauce geben, gut vermischen und kurz ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300g)
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
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