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Spaghetti mit karamellisierten Zwiebeln, smoked beef und getrockneten Tomaten

Spaghetti mit karamellisierten Zwiebeln, smoked beef und getrockneten Tomaten

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Spaghetti mit karamellisierten Zwiebeln, smoked beef und getrockneten Tomaten ist ein wahres Fest für die Sinne. Dieses Gericht vereint die Süße von perfekt karamellisierten Zwiebeln mit der herzhaften Würze von zartem smoked beef und dem intensiven Aroma von getrockneten Tomaten. Die cremige Sahnesauce umhüllt die Spaghetti und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl bei einem schnellen Mittagessen als auch bei einem festlichen Abendessen begeistert. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch variabel – ideal für alle, die gerne mit Aromen experimentieren. Überraschen Sie Ihre Gäste oder gönnen Sie sich selbst einen kulinarischen Genuss!

Ingredients

Scale
  • 300 g Spaghetti
  • 2 große Gemüsezwiebeln
  • 1 EL Honig
  • 150 g smoked beefwürfel (mager)
  • 70 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Tomatenmark
  • 400 g Sahne
  • 1 Kelle Pastawasser
  • 1 TL Estragon
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch würfeln und getrocknete Tomaten klein schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln 2-3 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Währenddessen Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
  4. Honig zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
  5. Smoked beef, gewürfelten Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzufügen und anbraten.
  6. Tomatenmark kurz mitrösten, dann Sahne dazugeben und gut verrühren.
  7. Mit einer Kelle Pastawasser ablöschen und Gewürze hinzufügen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  8. Gekochte Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen.
  9. Nach Belieben abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.

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