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Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen

Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen
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Diese erfrischende Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen ist das perfekte Gericht für warme Tage. In nur 20 Minuten zubereitet, vereint sie die Aromen von zarten Garnelen, frischem Knoblauch und einer spritzigen Zitronensauce. Die Kombination aus cremiger Sauce und knusprigem Panko sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch sättigend ist. Ob als schnelles Mittagessen oder leckeres Abendessen – dieses Gericht ist vielseitig und lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern anpassen. Genießen Sie die Aromen des Sommers in jedem Bissen!

Ingredients

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  • 350 g Pasta
  • 400 g Garnelen (geschält & entdarmt)
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Frühlingszwiebel (in Ringe)
  • 70 g Butter
  • 5 EL Olivenöl
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 1–2 Bio-Zitronen
  • 40 g Panko-Semmelbrösel
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung al dente. Heben Sie 2 Kellen Kochwasser auf.
  2. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und rösten Sie das Panko goldbraun. Mischen Sie es mit 1 EL Zitronensaft und den Frühlingszwiebeln, dann beiseite stellen.
  3. Erhitzen Sie erneut 2 EL Öl in der Pfanne, braten Sie die Garnelen für ca. 2–3 Minuten an und würzen Sie sie mit Salz. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
  4. Geben Sie 1 EL Olivenöl in die Pfanne, schwitzen Sie den Knoblauch mit Chiliflocken an und löschen Sie mit 3 EL Zitronensaft ab.
  5. Fügen Sie Butter, Pastawasser, Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles cremig.
  6. Mischen Sie die gekochte Pasta und die Garnelen unter die Sauce und servieren Sie das Gericht sofort mit dem gerösteten Panko.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/sommerpasta-mit-zitronensauce-und-garnelen/