Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt
Entdecken Sie den perfekten saftigen Apfelkuchen mit Joghurt, der jede Kaffeetafel zum Strahlen bringt! Dieser Kuchen begeistert durch seine fruchtige Frische und die saftige Konsistenz, die der griechische Joghurt verleiht. Mit einem köstlichen Zimt-Zucker-Topping wird er zum Highlight bei Familienfeiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Dank der einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten ist dieser Apfelkuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle Naschkatzen. Lassen Sie sich von dem wunderbaren Duft des frisch gebackenen Kuchens verzaubern und genießen Sie ihn in Kombination mit Schlagsahne oder Vanilleeis!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 130 g weiche Butter
- 140 g Zucker
- 250 g griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 220 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)
- 1,2 kg Äpfel
- 3 EL Zucker (für das Topping)
- 2 TL Zimt (für das Topping)
Instructions
- Ofen auf 180 °C Oberhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig aufschlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Äpfel schälen, entkernen und in halbe Scheiben schneiden; diese vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die Springform geben und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Ca. 50–55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuchen auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 175
- Sugar: 12g
- Sodium: 75mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://paulacooks.com/saftiger-apfelkuchen-mit-joghurt/