Quarkpuffer mit Haferflocken
Quarkpuffer mit Haferflocken sind eine gesunde und schmackhafte Wahl für jede Gelegenheit. Diese luftigen Puffer bestehen aus einer einfachen Mischung von Magerquark und zarten Haferflocken, wodurch sie reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind. Sie sind nicht nur frei von Zucker und Mehl, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch. Kombiniert mit frischem Obstmus oder einem leckeren Rhabarber-Kompott bieten sie eine köstliche Geschmackserfahrung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g Zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- Für das Rhabarber-Kompott: 1 Stange Rhabarber
- 5 EL roter Traubensaft
- 2 TL Zucker
Instructions
- Eier trennen und das Eigelb mit Magerquark, Haferflocken und Salz verrühren. Mischung ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Portionen des Teigs hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2 Minuten pro Seite).
- Rhabarber waschen, klein schneiden und mit Traubensaft aufkochen. 6–8 Minuten köcheln lassen und nach Belieben süßen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 85
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 40mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
Find it online: https://paulacooks.com/quarkpuffer-mit-haferflocken/