Quark-Pfannkuchen Ohne Mehl
Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind eine köstliche, gesunde und vielseitige Alternative für alle, die auf glutenhaltige Zutaten verzichten möchten. Diese Pfannkuchen sind im Handumdrehen zubereitet und passen perfekt zu jedem Anlass – sei es ein schnelles Frühstück, ein leckerer Brunch oder ein sättigender Snack zwischendurch. Der hohe Proteingehalt durch den Magerquark macht sie nicht nur nahrhaft, sondern auch besonders sättigend. Mit einer Vielzahl von Füllungen – von frischen Früchten bis hin zu herzhaftem Käse – bieten diese Pfannkuchen endlose Möglichkeiten der Variationen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ergibt etwa 8 Portionen 1x
- Category: Snack/Frühstück
- Method: Frying
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Milch
- 70 g Magerquark
- 90 g Stärke
- 1 Prise Salz
- Öl zum Ausbacken
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut vermengen, bis eine klumpenfreie Masse entsteht. Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen.
- Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Pfannkuchen ca. 2 Minuten backen, bis er sich vom Rand löst. Vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis insgesamt 8 Pfannkuchen fertig sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 97
- Sugar: 0,6g
- Sodium: 58mg
- Fat: 2,8g
- Saturated Fat: 0,8g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 129mg
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