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Osterzopf mit vier Strängen

Osterzopf mit vier Strängen

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Der Osterzopf mit vier Strängen ist ein wahrer Genuss, der auf keinem Ostertisch fehlen sollte. Mit seiner goldbraunen Kruste und dem flaumigen Inneren begeistert er nicht nur an Feiertagen, sondern auch bei geselligen Brunchs oder als süßer Snack für zwischendurch. Das Flechten des Zopfs macht Spaß und verleiht dem Gebäck eine besondere Note. Genießen Sie diesen köstlichen Zopf pur, mit Marmelade oder als Grundlage für einen leckeren French Toast. Mit einer einfachen Anleitung und wenigen Zutaten gelingt Ihnen dieses Backwerk garantiert. Beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem herrlichen Osterzopf – ein echter Hingucker und Gaumenschmaus!

Ingredients

Scale
  • 500g Mehl
  • 250ml Milch
  • 70g Zucker
  • 1 Würfel frische Hefe (oder 7g Trockenhefe)
  • 100g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch (zum Bestreichen)
  • Hagelzucker (zum Bestreuen)
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Hefeteig vorbereiten: Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Zucker und Butter hinzufügen. Mehl und Salz dazugeben, alles gut verkneten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
  2. Teig teilen: Den aufgegangenen Teig in vier gleich große Stücke teilen und diese zu langen Strängen von ca. 30 cm rollen.
  3. Stränge flechten: Die Stränge nebeneinander legen und abwechselnd über- und untereinander flechten.
  4. Zopf formen: Die Enden gut zusammendrücken und den geflochtenen Zopf in die gewünschte Form bringen.
  5. Bestreichen: Eigelb mit Milch vermischen und den Zopf großzügig bestreichen. Hagelzucker darüber streuen.
  6. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Zopf ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nutrition