Orientalischer Rote Linsensalat mit Feta
Genießen Sie einen erfrischenden und herzhaft-würzigen Orientalischen Rote Linsensalat mit Feta! Dieses Rezept vereint die nahrhaften roten Linsen mit knackigem Gemüse und salzigem Feta zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch perfekt für Grillabende und Partys. Mit frischen Kräutern und einem aromatischen Dressing wird jeder Biss zu einem Genuss. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, bringt dieser Salat frische Aromen auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
Ingredients
Scale
- 200g rote Linsen
- 100g Feta, zerbröselt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- Frische Petersilie, gehackt
- Frische Minze, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rote Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser 15-20 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit gewürfelter Gurke, geriebener Karotte und fein gehackter Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico-Essig und Kreuzkümmel anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Linsen-Mischung gießen und gut vermengen.
- Zerbröselten Feta vorsichtig unterheben.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg