Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend!
Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von Omas Gulasch, das mit viel Liebe und den besten Zutaten zubereitet wird. Dieses köstliche Gericht vereint die herzhaften Aromen von zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, verfeinert mit einem Hauch von süßem Granatapfelsaft. Ob für ein geselliges Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden – Omas Gulasch ist immer ein Hit auf dem Tisch! Das Rezept ist einfach, schnell zuzubereiten und bietet ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das Erinnerungen wachruft. Lassen Sie sich von der wohltuenden Wärme und dem intensiven Aroma verführen und zaubern Sie ein Stück Heimat auf Ihren Teller.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 3 Gemüsezwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Granatapfelsaft
- 400 ml Rinderfond
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Creme Fraiche
- 4 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf stark erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln im gleichen Topf glasig braten, danach Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls kurz anrösten.
- Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben.
- Gewürze, Lorbeerblätter, Granatapfelsaft und Rinderfond dazugeben.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde leicht köcheln lassen.
- Bei Bedarf die Konsistenz anpassen, indem man weiter ohne Deckel köcheln lässt.
- Mit Creme Fraiche dekorieren und mit Petersilie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg