Ofenlachs mit Spinat – schnell & einfach
Dieser Ofenlachs mit Spinat und Tomaten ist das perfekte Gericht für alle, die in der Küche wenig Zeit verbringen möchten, aber dennoch gesund und lecker essen wollen. In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Abendessen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Der zarte Lachs vereint sich mit cremigem Rahmspinat und frischen Kirschtomaten, während der Ofen die gesamte Arbeit übernimmt. Ideal für stressige Wochentage oder spontane Gäste – dieses Rezept wird schnell zu deinem neuen Favoriten!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml leichte Sahne
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Rahmspinat
- 100 g Kirschtomaten
- 0,5 TL Oregano
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Ölspray oder 1 EL Olivenöl
- Salz
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Sahne, Gewürze und Tomatenmark in eine Auflaufform geben und mit einem Schneebesen gut vermengen.
- Rahmspinat und Kirschtomaten gleichmäßig in der Form verteilen und das Lachsfilet darauflegen.
- Den Lachs leicht mit Ölspray besprühen und mit Salz würzen. Für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dem Garen servieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (150g)
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg
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