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Ofenlachs mit cremigem Spinat

Ofenlachs mit cremigem Spinat

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Ofenlachs mit cremigem Spinat ist das perfekte Gericht für alle, die eine köstliche und gesunde Mahlzeit genießen möchten. Dieses Rezept vereint zarten Lachs und frischen Blattspinat in einer samtigen, aromatischen Sauce, die durch eine leichte Zitronennote verfeinert wird. In weniger als 45 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Lachs sowohl für festliche Anlässe als auch für ein entspanntes Familienessen. Die Kombination aus saftigem Fisch und cremiger Sauce sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse, sondern ist auch reich an wertvollen Nährstoffen. Servieren Sie dazu Reis oder ein frischer Salat und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem optisch ansprechenden Gericht.

Ingredients

Scale
  • 4 Lachsfilets
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 kleines Stück Butter
  • 250 ml Sahne
  • 1,5 EL Frischkäse
  • 150 g junger Blattspinat (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 Bio-Zitrone
  • Olivenöl

Instructions

  1. Lachsfilets vorbereiten.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln sowie Knoblauch andünsten.
  4. Mit Sahne ablöschen, Frischkäse hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Spinat waschen und in die Sauce geben; köcheln lassen bis er zerfällt.
  6. Sauce in eine Auflaufform geben.
  7. Zitrone in Scheiben schneiden und in die Form legen.
  8. Lachsfilets auf die Zitronenscheiben legen, mit Olivenöl einpinseln und würzen.
  9. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
  10. Warm servieren.

Nutrition