Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Ofenkartoffeln mit Sour Cream sind ein absolutes Highlight auf jedem Tisch! Diese knusprigen Kartoffeln, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Schmand, Zwiebeln und Putenschinken, bieten nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch eine vielseitige Zubereitungsmöglichkeit. Ob als Beilage zu einem leckeren Steak oder als eigenständiges Hauptgericht – diese Ofenkartoffeln sind immer eine gute Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für Feiern oder ein gemütliches Familienessen. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe Abwechslung in deine Küche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8 große Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Packung gekochter Putenschinken
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Becher Schmand
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, in Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde backen.
- Zwiebeln schälen und würfeln, Putenschinken in Streifen schneiden, Kräuter hacken. Alles mit dem Schmand mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen.
- Die ausgekratzten Kartoffelreste unter die Füllung mischen und die Kartoffeln damit füllen. Weitere 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://paulacooks.com/ofenkartoffeln-mit-sour-cream/