Möhrensuppe mit Ingwer und Orange
Diese köstliche Möhrensuppe mit Ingwer und Orange ist ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus süßen Möhren, würzigem Ingwer und fruchtiger Orange sorgt für eine aromatische Vielfalt, die Ihre Sinne verzaubert. Mit nur wenigen frischen Zutaten zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch gesund und leicht. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Suppe wird Ihre Gäste begeistern und ist zudem ideal für eine gesunde Ernährung. Lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und dem frischen Geschmack überraschen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 550 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Orangensaft (oder 2 Orangen)
- 2 EL Sahne
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden. Ingwer reiben.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Möhrenwürfel und geriebenen Ingwer hinzufügen, weitere 10 Minuten dünsten.
- Brühe und Orangensaft hinzufügen, zum Kochen bringen, dann abdecken und 25–30 Minuten köcheln lassen.
- Suppe mit einem Pürierstab pürieren bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit Sahne und gehackter Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (250g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 9g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg
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