Mandelkuchen mit Schokoglasur (glutenfrei)
Dieser Mandelkuchen mit Schokoglasur ist eine wahre Geschmacksexplosion für alle Naschkatzen, die auf glutenfreie Ernährung achten. Saftige gemahlene Mandeln verleihen dem Kuchen einen nussigen Charakter, während die süße Schokoladenglasur das Ganze perfekt abrundet. Ideal für besondere Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf jedem Tisch! Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass auch Backanfänger ohne Probleme zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Genießen Sie ein Stück dieses himmlischen Kuchens und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 80 g Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 175 g gemahlene Mandeln
- 50 g glutenfreies Mehl (Universal-Mehlmischung)
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Zimt
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre
- 80 ml Sahne (Schlagobers)
Instructions
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Zucker unterrühren und die Mischung etwas abkühlen lassen.
- Eier einzeln einrühren und dann die gemahlenen Mandeln hinzufügen.
- Glutenfreies Mehl, Salz und Zimt unterrühren, bis der Teig zähflüssig ist.
- Eine Backform (20×25 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Bei 175° C im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Kuvertüre mit Sahne im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen.
- Glasur aushärten lassen und den Kuchen dann in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 16g
- Sodium: 20mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 55mg
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