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Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan

Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan

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Entdecken Sie das köstliche Rezept für Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan. In nur 15 Minuten zubereitet, sind diese gefüllten Zucchini perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit für Gäste. Saftiges Hähnchen, würzige Tomatensauce und geschmolzener Parmesan vereinen sich zu einem geschmacklichen Highlight, das nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch in einer kohlenhydratarmen Ernährung glänzt. Egal ob als Hauptgericht oder leichter Snack – dieses Rezept lässt sich einfach anpassen und begeistert durch seine Vielseitigkeit. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem gesunden, aber dennoch schmackhaften Gericht!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 3 kleine Zucchini
  • 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 180 g)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Tomatensauce
  • 70 g geriebener Parmesan
  • 30 g geriebener Mozzarella
  • Basilikum zum Garnieren

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Zwiebel klein hacken und Hähnchen in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Hähnchen ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und die Zwiebeln kurz mitbraten.
  4. Tomatensauce und Parmesan unter das Hähnchen-Gemisch rühren und zum Kochen bringen.
  5. Zucchini längs halbieren, leicht aushöhlen und in eine Auflaufform legen.
  6. Ausgehöhlte Zucchini mit der Hähnchen-Mischung füllen und mit Mozzarella belegen.
  7. Für etwa 20 Minuten im Ofen backen und mit frischem Basilikum garnieren.

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