Kartoffelauflauf mit Bratwurst
Entdecke den köstlichen Kartoffelauflauf mit Bratwurst – ein herzhaftes Gericht, das dich und deine Gäste begeistern wird. Die Kombination aus zarten Frühkartoffeln, würziger Bratwurst und einer cremigen Sahnesauce ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch perfekt für verschiedene Anlässe: ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Highlight bei Familienfeiern. Die Mischung aus Käse und frischem Gemüse macht den Auflauf besonders schmackhaft und kinderfreundlich. Lass dich inspirieren und genieße diesen herzhaften Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Frühkartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1–2 rote Paprika
- 500 g Bratwurst, fein
- 200 ml Creme Fine (fettreduzierte Sahne)
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Paprika scharf
- ½ EL Salz
- etwas Pfeffer
- ½ Packung geriebener Käse
- 1 EL TK 6-Kräutermix (optional)
Instructions
- Kartoffeln in gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten als Pellkartoffeln kochen.
- Währenddessen Knoblauch pressen und Zwiebel würfeln. Beides in Olivenöl anbraten.
- Bratwurst vom Darm befreien, Kugeln formen und zusammen mit Zwiebeln anbraten.
- Paprika klein schneiden, zu den Bratwürsten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Gekochte Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In einer großen Auflaufform verteilen.
- Sahne mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
- Paprika-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln geben und die Sahnesauce darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und die Bratwurstbällchen gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Nach Belieben mit Kräutermix bestreuen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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