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Kroketten

Kroketten selber machen – das beste Rezept
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Kroketten selber machen ist ein Kinderspiel und sorgt für unvergessliche Genussmomente! Diese köstlichen Kartoffel-Kroketten sind außen knusprig und innen wunderbar cremig. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein perfektes Gericht, das sowohl als Beilage zu festlichen Anlässen als auch als Snack für den Filmabend begeistert. Das Rezept ist kinderleicht und eignet sich hervorragend zum Teilen mit Freunden und Familie. Du kannst die Kroketten ganz nach deinem Geschmack variieren, indem du verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügst. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezeptes inspirieren und genieße die aromatischen Köstlichkeiten!

Ingredients

Scale
  • 600 g mehligkochende Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 20 g Kartoffelstärke
  • 20 g geschmolzene Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss (gerieben)
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 l Rapsöl (oder Sonnenblumenöl) zum Frittieren

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, aufkochen und 20 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen und Kartoffeln ausdampfen lassen. Dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  2. Eier trennen und Eigelbe sowie Eiweiße separat in Schalen auffangen.
  3. Eigelbe, Kartoffelstärke, geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mit den zerstampften Kartoffeln verkneten. Aus dem Teig mit feuchten Händen ca. 16 Röllchen (3 cm dick) formen.
  4. Röllchen zuerst im verquirlten Eiweiß wälzen und dann in Semmelbröseln panieren.
  5. Öl in einem Topf erhitzen. Kroketten nach und nach goldbraun ausbacken (ca. 3-4 Minuten). Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/kroketten-selber-machen-das-beste-rezept/