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Knuspriger Spargel Flammkuchen Genuss

Knuspriger Spargel Flammkuchen Genuss
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Entdecken Sie den perfekten Flammkuchen mit frischem Spargel, der nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieser knusprige Flammkuchen vereint die Aromen von cremiger Crème fraîche, würzigem Hartkäse und zartem Putenschinken. Ideal für gesellige Abende, Brunches oder als Snack für zwischendurch – jeder Bissen ist ein Genuss! Die Kombination aus knackigem Teig und aromatischem Belag macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich verführen und genießen Sie diesen Flammkuchen in verschiedenen Variationen.

Ingredients

Scale
  • 70 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • ½ TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Weizenmehl
  • 80 g Crème fraîche
  • 150 g grüner Spargel
  • 30 g frisch geriebener Hartkäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 dünne Scheiben luftgetrockneter Putenschinken
  • 1 EL getrockneter Rosmarin
  • 1 EL Olivenöl

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Lauwarmes Wasser in einer Schüssel mit Trockenhefe, Zucker, Salz und Mehl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Backofen vorheizen: Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  3. Teig ausrollen: Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf die Backbleche legen.
  4. Belag vorbereiten: Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in feine Streifen schneiden. Käse reiben.
  5. Belegen: Teigfladen mit Crème fraîche bestreichen, salzen, pfeffern und mit Käse sowie Spargel belegen.
  6. Backen: Flammkuchen ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.
  7. Servieren: Nach dem Backen mit restlichem Käse und Putenschinken belegen und mit Olivenöl beträufeln.

Nutrition

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