Kartoffelspalten mit Gurkendip
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffelspalten und einem erfrischenden Gurkendip – ideal für gesellige Abende oder als gesunder Snack. Dieses einfache Rezept bringt den Geschmack von frisch gebackenen Kartoffeln auf Ihren Tisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder Fingerfood, die Würze der Kartoffeln gepaart mit der Cremigkeit des Dips ist ein Genuss, der Groß und Klein begeistert. Mit frischen Zutaten zubereitet, wird dieses Gericht schnell zum Star Ihrer nächsten Feier. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser köstlichen Kombination!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Bratkartoffelgewürz
- grobes Salz
- 1 Gurke
- 200 g saure Sahne
- 200 g Skyr oder Magerquark
- 2 – 3 EL Dill (gehackt)
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.
- Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten. Vermengen Sie sie mit Olivenöl und Bratkartoffelgewürz.
- Legen Sie die Kartoffelspalten gleichmäßig auf ein Backblech und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang bis sie goldbraun sind.
- Bereiten Sie währenddessen den Dip vor: Gurke in Scheiben hobeln, saure Sahne und Skyr in einer Schüssel vermengen, Gurkenscheiben und Dill hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die knusprigen Kartoffelspalten warm mit dem Gurkendip.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg
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