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Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)

Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)

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Dieser Italienische Orzo Salat ist die perfekte Mischung aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen, ideal für heiße Sommertage oder gesellige Grillabende. Mit saftigen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum, zartem Feta und einem spritzigen Dressing aus Zitrone und Olivenöl wird dieser Salat zum absoluten Highlight auf jedem Tisch. Die Zubereitung ist kinderleicht und in nur 40 Minuten erledigt, was ihn zur perfekten Wahl für spontane Einladungen macht. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht – dieser Salat lässt sich vielseitig anpassen und schmeckt sowohl frisch serviert als auch am nächsten Tag köstlich. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verführen und genießen Sie diesen gesunden Genuss!

Ingredients

Scale
  • 500 g Orzo Pasta
  • 500 g Kirschtomaten (rot und gelb)
  • 1 Hand voll Basilikum
  • 1 Zitrone
  • 10 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Feta/Hirtenkäse
  • 2 TL Senf
  • 2 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Orzo Pasta gemäß Packungsanleitung in einem Kochtopf kochen.
  3. Kirschtomaten in eine Auflaufform geben, Knoblauch darüber pressen und mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Tomaten im Ofen ca. 25 Minuten rösten.
  5. Gekochte Pasta in eine große Schüssel geben.
  6. Dressing aus Senf, Honig, 7 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer anrühren.
  7. Geröstete Tomaten samt Sud zur Pasta geben.
  8. Dressing hinzufügen und alles gut vermengen.
  9. Zitrone auspressen und den Saft zum Salat geben.
  10. Basilikum grob zerkleinern, Feta zerkrümeln und beides untermischen.

Nutrition