Print

Knusprige Hausgemachte Parmesan-Rosmarin-Cracker

Hausgemachte Parmesan-Rosmarin-Cracker

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie die unwiderstehliche Kombination aus herzhaftem Parmesan und aromatischem Rosmarin mit diesen knusprigen, selbstgemachten Crackern. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als elegantes Fingerfood bei Partys, diese Cracker überzeugen durch ihren vollmundigen Geschmack und ihre hervorragende Knusprigkeit. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Lagern Sie die Cracker in einem luftdichten Behälter, und sie bleiben mehrere Wochen frisch. Ob mit Dips, Käse oder einfach pur – diese hausgemachten Parmesan-Rosmarin-Cracker sind ein Must-Have für jeden Snack-Liebhaber!

Ingredients

Scale
  • 120 g Weizenmehl
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 50 g kalte Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 3–4 EL kaltes Wasser

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Parmesan, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Olivenöl und 3 EL kaltes Wasser hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten (bei Bedarf mehr Wasser ergänzen).
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig dünn (ca. 2 mm) ausrollen und kleine Cracker ausstechen.
  6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12–15 Minuten goldgelb backen.
  7. Auf einem Gitter abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

Nutrition