Hähnchen-Teriyaki-Nudeln
Diese Hähnchen-Teriyaki-Nudeln sind die ideale Lösung für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber nicht auf ein genussvolles Essen verzichten möchten. Mit zartem Hähnchenbrustfilet, knackigem Gemüse und einer aromatischen Teriyaki-Sauce vereint dieses Gericht eine Vielzahl an Geschmäckern und Texturen. In nur 45 Minuten zubereitet, eignet es sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für gesellige Abende mit Freunden. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen. Ob mehr Gemüse oder weniger Sauce – dieses Rezept lässt Raum für Kreativität und sorgt für Begeisterung am Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Nudeln (Mie-Nudeln, Spaghetti oder Asia-Nudeln)
- 2–3 EL Teriyaki-Sauce
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, in Streifen
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen
- 1 Handvoll Brokkoli-Röschen
- 1–2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und warm halten.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Teriyaki-Sauce sowie Sojasauce marinieren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kurz anschwitzen. Paprika und Brokkoli hinzufügen und ca. 3–4 Minuten braten.
- Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig einrühren und kurz einkochen lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Nudeln unterheben und alles gut vermischen.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken sowie mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg