Gulasch Eintopf
Dieser Gulasch Eintopf ist der perfekte Begleiter an frostigen Tagen. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Gewürzmischung zaubert er nicht nur Wärme, sondern auch Freude in dein Zuhause. Der Eintopf vereint die herzhaften Aromen von Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Egal, ob du ihn für ein festliches Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden zubereitest – dieser Gulasch Eintopf wird jeden begeistern und die Stimmung heben. Darüber hinaus ist das Rezept einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Möhren
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf oder Chili
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten bis es gebräunt ist. Fleisch herausnehmen.
- Zwiebeln im gleichen Topf zwei Minuten anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten.
- Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und gut vermischen.
- Mit der Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Den Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
- Nach 90 Minuten Möhren, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
- Abgedeckt weitere 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (400 g)
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 820mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg