Griechische Falafel Protein Bowl
Entdecken Sie die köstliche Griechische Falafel Protein Bowl, die gesunde und geschmackvolle Zutaten perfekt vereint. Diese Bowl ist ideal für ein nahrhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und bringt die Aromen Griechenlands direkt auf Ihren Tisch. Knusprige, griechisch gewürzte Kartoffeln treffen auf saftige Falafel und frisches Gemüse, während ein cremiges Joghurt-Dressing das Gericht abrundet. Mit ihrer Vielfalt an Texturen und Aromen wird diese Bowl zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von diesem gesunden Rezept inspirieren, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 12–16 Stück vorgefertigte Falafel (ca. 400 g)
- 200 g griechischer Naturjoghurt
- ½ Salatgurke
- 1 Kopf Romana-Salat
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Kalamata-Oliven
- 100 g Feta-Käse (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- Waschen und würfeln Sie die Kartoffeln in ca. 2–3 cm große Stücke.
- Vermengen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprika sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Backen Sie die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech für ca. 30–40 Minuten bis sie knusprig sind.
- Bereiten Sie das Dressing aus griechischem Joghurt und geriebener Gurke zu.
- Stellen Sie die Bowl zusammen: Zerkleinerten Salat, gebackene Kartoffeln, Falafel, Gemüse und Feta nach Belieben hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 10g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 15mg