Gnocchi Spargel Blech
Gnocchi Spargel Blech ist das perfekte Rezept für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zaubern möchten. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem grünem Spargel und saftigen Kirschtomaten wird im Ofen goldbraun gebacken und mit aromatischem rotem Pesto verfeinert. In nur 30 Minuten steht dieses gesunde Gericht auf dem Tisch und ist ideal für ein entspanntes Abendessen oder als Beilage zu besonderen Anlässen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht, das durch seine Vielseitigkeit überzeugt. Variieren Sie nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Proteinen und genießen Sie den vollen Geschmack!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Glas rotes Pesto
- 60 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Schmand
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Gnocchi in einer Schüssel mit rotem Pesto und geriebenem Parmesan vermengen. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Spargel vorbereiten: holzige Enden abschneiden und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem Spargel in eine Schüssel geben.
- Mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Das Gemüse auf dem Backblech verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- Den gewürzten Schmand nach dem Backen auf den Gnocchi verteilen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg
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