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Gemüselasagne

Gemüselasagne

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Die Gemüselasagne ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das aus einer Vielzahl von frischem Gemüse und einer cremigen Béchamelsoße besteht. Sie eignet sich hervorragend für Familienessen oder als Meal Prep für hektische Wochentage. Dank der bunten Schichten wird sie zum echten Hingucker auf jedem Tisch. Mit einer Kombination aus Zucchini, Paprika, Champignons und weiteren Gemüsesorten bietet diese Lasagne nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling bist, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich individuell anpassen. Probiere es aus und erfreue deine Familie und Freunde mit dieser köstlichen Gemüselasagne!

Ingredients

Scale
  • 150 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 150 g Möhren
  • 200 g Paprika (rot und gelb)
  • 2 EL Öl
  • 1 Dose (212 ml) stückige Tomaten
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 300 ml Milch
  • 9 Lasagneplatten

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Gemüse klein schneiden.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
  3. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kurz dünsten.
  4. Stückige Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und würzen.
  5. Béchamelsoße zubereiten: Butter schmelzen, Mehl anrösten, Milch einrühren bis zur gewünschten Konsistenz.
  6. Auflaufform schichten: Béchamelsoße, Lasagneplatten, Gemüse wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  7. Bei 200 °C ca. 35 Minuten backen bis goldbraun.

Nutrition