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Gemüsegratin mit Pestosauce

Gemüsegratin mit Pestosauce
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Dieses Gemüsegratin mit Pestosauce ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch kulinarisch begeistert. Die Kombination aus frischem Gemüse, einer aromatischen Pestosauce und einer knusprigen Käseschicht macht dieses Gericht zum perfekten Highlight für jedes Essen. Egal, ob Sie es als Hauptgericht oder als Beilage servieren – es überzeugt durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Genießen Sie die gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur Vegetarier erfreut!

Ingredients

Scale
  • 1 Zucchini
  • 1 Gelbe Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 150 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 2 EL rotes Pesto
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
  • 20 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
  2. Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick).
  3. Vermischen Sie in einer Schüssel die Sahne, das Pesto, den gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  4. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  5. Legen Sie die Gemüsescheiben dachziegelartig in die Form.
  6. Gießen Sie die Pestosauce gleichmäßig über das Gemüse.
  7. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  8. Backen Sie das Gratin im Ofen für ca. 30–40 Minuten, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun wird.
  9. Garnieren Sie das fertige Gratin mit frischem Basilikum und servieren Sie es heiß.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/gemusegratin-mit-pestosauce/