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Gefüllte Zucchini Schiffchen

Gefüllte Zucchini Schiffchen

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Entdecke die köstlichen gefüllten Zucchini Schiffchen, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für ein Familienessen oder ein entspanntes Dinner mit Freunden. Die Kombination aus frisch gehacktem Gemüse, würzigem Käse und optionalem Hackfleisch macht sie zu einem echten Highlight auf deinem Tisch. Mit ihrer bunten Optik und dem intensiven Geschmack sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren – so wird jede Zucchini zum Unikat! Lass dich inspirieren und probiere dieses vielseitige Rezept aus.

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Karotte
  • 100 g gekochter Reis oder Quinoa
  • 150 g Hähnchenhackfleisch oder Rinderhack (optional)
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gewürze nach Wahl

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Zucchini längs halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen.
  3. Zucchinihälften mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen und in eine Auflaufform legen.
  4. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig anbraten, dann Paprika, Karotte und das gehackte Zucchini-Innere hinzufügen.
  5. Mit Tomatenmark, Gewürzen und Zitronensaft abschmecken; eventuell gekochtes Hackfleisch untermischen.
  6. Füllung in die Zucchinihälften geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition