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Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat

Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat

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Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Diese farbenfrohe und gesunde Speise vereint die süße, saftige Paprika mit einer cremigen Füllung aus Feta und Frischkäse. Der frische Salat ergänzt das Gericht ideal und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Abendessen oder für ein Buffet – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht gefüllte Feta Paprika zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren und genieße die gesunden Zutaten, die sowohl nährstoffreich als auch lecker sind.

Ingredients

Scale
  • 4 Paprika
  • 200 g Feta
  • 100 g Frischkäse
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 kleine Gurke
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 kleine Karotte
  • 50 g Blattsalat

Instructions

  1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Paprika halbieren und entkernen.
  3. Feta in einer Rührschüssel zerbröseln, Frischkäse, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  4. Paprikahälften mit der Mischung füllen, in eine geölte Auflaufform setzen und mit Olivenöl beträufeln.
  5. Ca. 25 Minuten backen, bis sie weich sind.
  6. Währenddessen Gurke, Cherrytomaten und Karotte schneiden und mit Blattsalat vermengen.
  7. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben.
  8. Warm servieren.

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