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Mexikanische Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

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Mexikanische Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa sind ein kulinarisches Highlight, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne berauscht. Die zarten, gewürzten Garnelen harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische der Mango und Avocado in der Salsa. Diese Tacos sind ideal für gesellige Abende, Grillpartys oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Mit einer Zubereitungszeit von nur 40 Minuten sind sie schnell gemacht und lassen sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Ob als Hauptgericht oder Snack – diese Tacos bringen echtes Urlaubsfeeling auf den Tisch und sorgen garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden!

Ingredients

Scale
  • 450 g rohe mittelgroße Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Chipotle-Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 reife Avocado (gewürfelt)
  • 1 reife Mango (gewürfelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
  • 3 EL frisch gehackter Koriander
  • Abrieb und Saft von 1 Limette
  • 400 g fein geschnittener Weißkohl
  • 12–16 Mais Tortillas

Instructions

  1. Krautsalat vorbereiten: Weißkohl, rote Zwiebel und Koriander in einer großen Schüssel mischen. Öl, Limettensaft, Zucker, Kreuzkümmel und Salz vermengen. Über den Salat gießen, gut vermischen und kaltstellen.
  2. Garnelen marinieren: Garnelen trocken tupfen, in eine Schüssel geben. Rapsöl, Gewürze und Salz hinzufügen. Gut vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Salsa zubereiten: Mango, Avocado, Koriander sowie Limettenabrieb und -saft vermengen. Mit Salz abschmecken.
  4. Garnelen garen: Garnelen im Airfryer bei 180°C für 5-7 Minuten garen oder in einer Pfanne für jeweils 2 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Tortillas erhitzen: Tortillas in einer heißen Pfanne jeweils ca. 30 Sekunden pro Seite erhitzen.
  6. Tacos zusammenstellen: Auf jede Tortilla etwas Krautsalat geben, dann die Garnelen darauflegen, gefolgt von Salsa und frischem Koriander.

Nutrition