Frühstücksproteinplätzchen für einen energiereichen Start
Starte deinen Tag mit unseren köstlichen Frühstücksproteinplätzchen, die nicht nur lecker sind, sondern auch voller Nährstoffe stecken. Diese Plätzchen sind perfekt für ein schnelles Frühstück, als gesunder Snack oder Teil deines Meal Preps. Mit einer Kombination aus griechischem Joghurt, Eiern und Cheddar-Käse liefern sie dir satte 14 Gramm Protein pro Portion. In weniger als 10 Minuten Vorbereitungszeit zauberst du eine nahrhafte Delikatesse auf den Tisch. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße diese vielseitigen Plätzchen warm oder kalt. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt (2%)
- 2 große Eier (Raumtemperatur)
- 150 g Cheddar-Käse
- 200 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 50 g gemahlene Leinsamen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 g Spinat (gedünstet und ausgedrückt)
- 100 g Würfelputenschinken
Instructions
- Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
- In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Eier und den Spinat vermengen.
- Mehl, Leinsamen, Backpulver, Salz sowie optionales Gewürz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Cheddar-Käse und den Puten-Schinken unterheben.
- Mit einem Esslöffel portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Bei 180°C ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45g)
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg