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Frikadellen aus dem Backofen

Frikadellen aus dem Backofen

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Entdecke das einfache Rezept für saftige Frikadellen aus dem Backofen – perfekt für jede Gelegenheit! Diese köstlichen Bällchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch fettarm, da sie im Ofen gebacken werden. Mit frischen Zutaten wie Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Kräutern sind sie ein Genuss für jeden Gaumen. Ob als Fingerfood auf deiner nächsten Feier, als herzhaftes Hauptgericht oder einfach als Snack für zwischendurch – diese Frikadellen überzeugen durch ihren unverwechselbaren Geschmack und die tolle Konsistenz. In nur 30 Minuten kannst du etwa 30 Bällchen zaubern, die sowohl warm als auch kalt schmecken. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die Vielfalt der Zubereitung!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • ½ Bund Petersilie
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 40 g Pankomehl
  • 1 Ei
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g geriebenen Parmesan
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl anschwitzen. Abkühlen lassen.
  2. Petersilie grob hacken.
  3. In einer großen Schüssel Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Rinderhackfleisch, Pankomehl, Ei, Tomatenmark sowie Parmesan, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Aus der Mischung etwa 30 golfballgroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  5. Den vorgeheizten Ofen auf 200 Grad (O/U Hitze) einstellen und die Frikadellen ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Fertige Frikadellen mit frischer Petersilie garniert servieren.

Nutrition