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Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln

Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln

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Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln sind der perfekte süße Genuss für jeden Anlass. Diese saftigen Muffins bestechen durch ihren intensiven Vanillegeschmack und die zarte Konsistenz, die sie unwiderstehlich machen. Dank der Schokostreusel erhalten sie das gewisse Etwas, das sie zu einem Highlight bei jeder Feier oder einfach nur zum Kaffeeklatsch macht. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen dir diese Muffins im Handumdrehen. Verwöhne deine Familie und Freunde mit diesen köstlichen Leckerbissen, die sowohl warm als auch kalt hervorragend schmecken. Ideal für jedes Fest oder als süße Überraschung – lass dich von diesem Rezept begeistern!

Ingredients

Scale
  • 165 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 130 g Zucker (Feinkristall)
  • 2 TL Vanillepaste
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
  • 2 EL Schokostreusel
  • Staubzucker (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Butter, Zucker und Vanillepaste in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren. Buttermilch einrühren.
  4. Mehlgemisch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Schokostreusel vorsichtig unterheben.
  5. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
  6. Muffins ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind (Stäbchenprobe machen).
  7. Auskühlen lassen und optional mit Staubzucker bestäuben.

Nutrition