Engelsaugen Plätzchen – das klassische Rezept
In der besinnlichen Zeit des Jahres sind Engelsaugen Plätzchen ein absolutes Muss. Diese zarten, nussigen Kekse mit fruchtiger Marmeladefüllung verzaubern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Mit ihrer einfachen Zubereitung sind sie perfekt für festliche Anlässe, als kleine Geschenke oder einfach zum Naschen zwischendurch. Die hübschen Mulden in den Plätzchen machen sie zu einem echten Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Egal ob zu Weihnachten oder bei einer Geburtstagsfeier – diese Leckereien sorgen immer für Freude und unvergessliche Geschmackserlebnisse.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 42 minutes
- Yield: Ca. 30 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Butter
- 2 Eigelb
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL Erdbeermarmelade
Instructions
- Teig herstellen: Alle Zutaten bis auf die Marmeladen zu einem glatten Teig verkneten, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in drei Rollen formen und in zehn Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel rollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
- Mulden formen: Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Plätzchen drücken und jede Mulde mit Marmelade füllen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 9g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg