Djuvec Reis
Lust auf eine aromatische Reise in die Balkanküche? Djuvec Reis ist die perfekte Wahl! Dieses cremige Gericht vereint die Aromen von saftigen Tomaten, frischen Paprika und knackigen Erbsen zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten – Djuvec Reis begeistert durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet, wird dieses Gericht schnell zu deinem Favoriten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets, verleiht der Djuvec Reis jedem Anlass das gewisse Etwas. Lass dich von den bunten Farben und dem intensiven Geschmack verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkan
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 2 EL Öl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis
- 150 g TK-Erbsen
- 1 EL Ajvar (oder Tomatenmark)
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im heißen Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika entkernen, würfeln und nach etwa 3 Minuten mit in die Pfanne geben. Kurz mitbraten.
- Mit stückigen Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
- Reis, Erbsen, Ajvar, Zucker, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer unterrühren und gut vermengen.
- Bei niedriger Hitze 20-25 Minuten simmern lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen.
- Abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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